Crema Pasticcera

Saturday, August 07th, 2010 | Author:

La Crema Pasticcera è una delle ricette fornita insieme al libro base del Bimby e può essere sia a temperatura ambiente che fredda (dopo essere stata raffreddare in frigo). Questa crema può essere utilizzata anche per la preparazione di vari dolci.

Se si cerca una crema più leggera è possibile utilizzare al posto della Crema Pasticcera la Crema Bimby.


Ingredienti

  • 500 grammi di latte intero
  • 5 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 grammi di fecola di patate
  • 100 grammi di zucchero

Preparazione

  1. mettere nel boccale tutti gli ingredienti (latte, tuorli, vanillina, fecola, e zucchero: cuocere per 7 minuti a 90° a velocità 4;
  2. lasciare raffreddare coperta dalla pellicola trasparente (si noti che la pellicola trasparente deve aderire alla crema) per evitare che si formi una patina sulla superficie.
Category: Bimby, Ricette
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