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Quesadilla

Monday, December 06th, 2010 | Author:
Quesadilla

Quesadilla

Oggi siete fortunati, pubblico ben due ricette nuove: dopo la ricetta sulla piadina, mi sembra giusto concludere con una ricetta sulle Quesadilla, in modo tale che possiate subito provare le vostre piadine con un piatto saporito 😉 . Le Quesadilla sono un tipico piatto messicano e il nome sta ad indicare la loro versione più semplice e originale: quesadilla, infatti può essere tradotto come “formaggio nel pane”. La ricetta che presento qui, non utilizza solo il formaggio ma anche la carne e il sugo al pomodoro… naturalmente voi poi sarete liberi di modificarla a seconda dei vostri gusti personali, ad esempio aggiungendovi verdure o altro.

Come avete capito, questa ricetta si basa sull’altra ricetta che vi ho presentato oggi: quella sulla Piadina. Per la preparazione del sugo  potete invece rifarvi a quest’altra ricetta. Quello che è interessante è che non vi servirà il Bimby se non per tritare la carne; infatti il metodo di cottura è lo stesso delle piadine: una pentola antiaderente ben calda 😉 .

Le quantità riportate di seguito sono pensate per 2 persone: 2 quesadilla a testa 😉 .

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Sugo di Pomodoro

Monday, December 06th, 2010 | Author:

Il sugo è uno dei pilastri portanti della cucina mediterranea e può essere usato sia per condire la pasta, che per altri piatti molto invitanti. La ricetta che vi presento è una variante di quella che si trova nel libro base del Bimby, ed è molto adatta per essere usata come base per succulenti piatti… come ad esempio per ottenere delle ottime Quesadilla :) .

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Piadine

Monday, December 06th, 2010 | Author:
Piadina

Piadina

Dopo un periodo di assenza di nuovi post “goderecci”, eccomi qui a presentare una ricetta molto semplice da preparare ma sempre molto apprezzata da grandi e piccoli: la Piadina. La ricetta che presento non è proprio quella classica della piadina romagnola, ma risulta comunque molto gustosa e di facile realizzazione.

La piadina può essere adatta sia come alternativa al pane, sia come piatto vero e proprio e di preparazione molto veloce: ad una bella piadina farcita con quello che più ci piace nessuno sa dire di no 😉 . Ad esempio io ho una predilezione per la piadina farcita con scamorza e speak 😉 . In più la pasta ottenuta con questa ricetta può essere utilizzata come base per ottenere delle ottime Quesadilla :) .

Con la ricetta che vi riporto, si riescono a fare tra le 8 e le 10 piadine, naturalmente potete riproporzionare le dosi in modo da avere il numero di piadine a voi necessarie.

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Ricette 2.0

Friday, October 29th, 2010 | Author:
Logo Ricette 2.0

Logo Ricette 2.0

Nei tempi recenti il mio blog ha fatto un piccolo drift dal suo target iniziale: dall’idea di avere un blog che parlasse di tecnologia e informatica in primis si è spostato a parlare (almeno se riguardo gli ultimi post fatti e ai post che mi garantiscono più accessi) di ricette (anche se orientate al Bimby). Non potendo ignorare questo fatto, mi sembra doveroso mettervi al corrente dell’esistenza di questo sito: Ricette 2.0.

Come si può leggere sulla home page di Ricette 2.0:

Ricette 2.0 raggruppa i migliori blog culinari del web italiano: oggi sono oltre 270!

e io aggiungo è un’ottima fonte di ispirazione per le vostre cene speciali (ma anche, pranzi, brunch, … 😉 ) soprattutto ora che sta per uscire anche la sua versione cartacea: il libro di ricette che non può mancare nella vostra cucina 😉 .

Ora non avete scuse: sapete dove trovare le ricette per le prossime feste :)

Buon appetito a tutti :)

Muffin alla Marmellata

Friday, September 24th, 2010 | Author:
I Muffin pronti per la colazione

I Muffin pronti per la colazione

Non sapete cosa fare una domenica pomeriggio? Fate come me e mia moglie: preparatevi dei dolci per la vostra colazione mattutina 😉 . La scelta questa volta è andato per un tipo dolce molto amato dagli Americani: il Muffin. Per questa volta abbiamo deciso di fare dei Muffin molto semplici, riempiti con marmellata all’albicocca; ma per chi ama le cose molto dolci è possibile sbizzarrirsi con qualsiasi tipo di ripieno: crema pasticcera, crema bimby, creme al cioccolato (spiegate in questa ricetta), alla nocciola… esistono una varietà così grande di possibilità da poter creare tanti Muffin differenti e tutti buonissimi. Prima di lasciarvi alla ricetta, vi avverto che anche questa ricetta è presente sul libro base del Bimby.

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