Torta Bicolore

Torta Bicolore

Dopo una lunga mancanza ho deciso di ricominciare qualche ricetta per il Bimby… e visto che, per mia natura, sono goloso: ho deciso di ricominciare con la ricetta per una torta molto semplice e buona 😉 . La ricetta che vi presento è un’altra classica del Bimby: la Torta Bicolore, spesso anche chiamata Torta Marmorizzata. Vi consiglio di provarla perché è estremamente veloce da preparare e permette sempre di fare bella figura 🙂 anche perché l’effetto estetico, quando la tagliate, è estremamente piacevole.

Ingredienti

• 200 grammi di zucchero
• 3 uova medie (circa 60 grammi)
• 150 grammi di burro (morbido)
• 1 bustina di vanillina
• 220 grammi di latte
• 400 grammi di farina di tipo 00
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 20 grammi di cacao amaro in polvere

Preparazione

1. imburrare e infarinare uno stampo da torta di circa 24cm di diametro;
2. versare nel boccale lo zucchero: polverizzare per 10 secondi a velocità 8 e riunire tutto sul fondo con la spatola;
3. aggiungere nel boccale le uova, il burro, la vanillina e il latte: frullare per 40 secondi a velocità 5;
4. aggiungere nel boccale le farina e il pizzico di sale: impastare per 40 secondi a velocità 5;
5. unire all’impasto così ottenuto il lievito: mescolare per 20 secondi a velocità 5;
6. versare circa metà dell’impasto (di colore giallo) nello stampo;
7. aggiungere alla metà dell’impasto rimasto nel boccale il cacao: mescolare per 10 secondi a velocità 5;
8. versare questo impasto (di colore marrone)) nello stampo sopra l’impasto (giallo) già presente;
9. con la punta di coltello tracciare delle righe sugli impasti in modo tale da “mescolarli” leggermente (questo passo è opzionale);
10. cuocere in forno statico a 160° per circa 50 minuti.

Non fate il mio errore: usate uno stampo abbastanza grande, altrimenti rischiate che vi “esploda” esattamente come potete vedere nella foto 🙁

Naturalmente, aspetto, come sempre, i commenti dei golosi come me 😉 .