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Muffin alla Marmellata

Friday, September 24th, 2010 | Author:
I Muffin pronti per la colazione

I Muffin pronti per la colazione

Non sapete cosa fare una domenica pomeriggio? Fate come me e mia moglie: preparatevi dei dolci per la vostra colazione mattutina 😉 . La scelta questa volta è andato per un tipo dolce molto amato dagli Americani: il Muffin. Per questa volta abbiamo deciso di fare dei Muffin molto semplici, riempiti con marmellata all’albicocca; ma per chi ama le cose molto dolci è possibile sbizzarrirsi con qualsiasi tipo di ripieno: crema pasticcera, crema bimby, creme al cioccolato (spiegate in questa ricetta), alla nocciola… esistono una varietà così grande di possibilità da poter creare tanti Muffin differenti e tutti buonissimi. Prima di lasciarvi alla ricetta, vi avverto che anche questa ricetta è presente sul libro base del Bimby.

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Bignè al Cioccolato e Crema

Monday, September 13th, 2010 | Author:
Il peccato di gola finito

Il peccato di gola finito

Visto che il compleanno di mia moglie è molto vicino abbiamo deciso di fare un esperimento e di provare a fare i Bignè ripieni di Cioccolato e Crema… Il risultato è stato decisamente buono, e quindi ho deciso di condividerlo con voi riportandovi la ricetta che abbiamo seguito (presa dal libro base del Bimby, con alcune minime modifiche).

In realtà la pasta che viene utilizzata per fare i Bignè (chiamata pasta choux) è una pasta neutra (ne dolce, ne salata) che quindi risulta adatta sia per essere riempita con ripieni dolci (come in questo caso 😉 ) che con ripieni salati (ad esempio per fare delle piccole tartine).

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