La Crema Pasticcera è una delle ricette fornita insieme al libro base del Bimby e può essere sia a temperatura ambiente che fredda (dopo essere stata raffreddare in frigo). Questa crema può essere utilizzata anche per la preparazione di vari dolci.
Se si cerca una crema più leggera è possibile utilizzare al posto della Crema Pasticcera la Crema Bimby.
Esistono moltissimi tipi di glassa ed esistono altrettante ricette per preparare ognuna di esse: non fa eccezione la Glassa al Cioccolato. La ricetta che presento qui è una delle più semplici ma da ottimi risultati.
La Glassa al Cioccolato è ottima per guarnire torte, pasticcini, ma anche i gelati 😉 . Questa glassa può essere usata ricoprire i dolci: in questo caso deve essere stesa con l’aiuto di una spatola o di un coltello.
La Crema Bimby è una delle ricette fornita insieme al libro base del Bimby e può essere utilizzata benissimo al posto della Crema Pasticcera assomigliandole molto come gusto e consistenza; il principale vantaggio rispetto a quest’ultima è che risulta più leggera e più digeribile. Questa crema (esattamente come la Crema Pasticcera) può essere servita sia a temperatura ambiente che fredda (dopo essere stata raffreddare in frigo).
Qualche mese fa ho pubblicato un post che parlava di una iniziativa, molto interessante, di Carlo Pescio: con un gruppo di volontari ha voluto vedere se fosse possibile “sistemare” l’ultima versione elettronica che aveva del testo in oggetto (che per decisioni prese ai tempi della pubblicazione da parte della casa editrice Infomedia, risultava difforme dalla versione finale stampata) in modo tal da poter avere una versione digitale del testo il più fedele possibile al libro finale.
Ora l’iniziativa sta andando avanti abbastanza speditamente e siamo arrivati a circa il 70% di revisione di questo testo 🙂 Per maggiori informazioni vi mando nuovamente a quanto detto da Carlo nelle sue pagine ufficiali:
Cheers
Bimby
Sabato 17 Ottobre 2009… data da ricordare (lo so che è passato molto tempo da questa data… ma questo post è rimasto nelle bozze per veramente tantissimo tempo… fino ad oggi): a casa nostra è arrivato un nuovo elettrodomestico… un nuovo robot. Il primo fu Roomba, poi venne Scooba e ora è arrivato il Bimby. Nome utilizzato, in vero, solo in Italia. All’estero ha un nome più anglofono e che spiega meglio cosa fa: Thermomix 😉 . A differenza dei primi due, il suo scopo non è aiutare nella pulizia della casa (infatti al peggio può aiutare a sporcarla 😛 ). Il Bimby è un robot da cucina prodotto dalla Vorwerk (quella del Folletto, per intenderci) che costa un botto e che (usando una definizione di mio padre) è una “impastatrice con la possibilità di cuocere“.
